小米杂粮饼-- 宝宝辅食食谱

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我是一个两个小宝宝的老妈子，因上班，在大宝的辅食忙稀里糊涂养这么大，导致大宝偏食，所以在二宝的辅食上认真对待，所以我把平时给宝宝做过的辅食整理出来，收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝食谱”，分享一点自己的经验，让宝妈们少走点弯路，也记录两宝宝的食谱，等宝宝长大了，会骄傲的说：“瞧我妈妈多棒”。如果大家想不出给宝宝吃啥的时候，就加我微信，来转转吧，说不定灵感就来了！我们一起陪着宝宝长大

用料  

小米杂粮饼-- 宝宝辅食食谱的做法  

1. 小米、藜麦、小麦胚芽倒入碗中，加入清水，浸泡1个小时以上，至米粒膨大

2. 红枣放入碗中，加入清水清洗干净，浸泡半个小时，再去核切成小丁
   
   
   ＊注意哦，因为不想做得太甜，避免宝宝以后挑食，这里我只用到了一个大红枣只为拍照写食谱用，口感不算甜哦，我们家宝宝不放红枣都爱吃哈，如果家里宝宝比较挑剔，可以多加点〜

3. 红枣丁放入辅食机中，倒入沥干水分的小米，加上配方奶
   
   
   
   ＊1､用破壁机的可以用破壁机，没有的就用辅食机中专门打豆浆、米浆类的十字刀头的辅食杯哦，这样容易打碎
   
   
   
   2､配方奶可以用同等120克清水代替，口感一样好的

4. 打成细腻的米浆！！打好的米浆用过滤一下，这样会更加的细腻，做出来的小饼口感更好
   
   ＊有条件的尽量用破壁机哈，这样打出的米浆超级的细腻，如果用辅食机，打出来的米浆效果会差点，用滤肉多过滤几次哦

5. 加入提前准备好的一颗蛋黄
   
   
   
   ＊当然如果对蛋清不过敏的大宝宝，用全蛋也是可以的，但需要调整小米与面粉的用量哦

6. 继续倒入面粉，搅拌均匀，直到无面粉颗粒。静置几分钟
   
   
   
   ＊面粉最好是过筛，不然面糊容易出现好多的小面疙瘩

7. 搅拌成视频中略粘稠，面糊滴流下，纹路不会马上消失的状态就可以了
   
   
   
   ＊仔细看搅拌后的状态哈，太稠的话容易里外受热不均匀，太稀在煎的时候又特别不好控制

8. 平底不粘锅开小火，直接用勺子舀一勺子面糊，从上往下倒入锅中，成小圆饼的样子
   
   小饼半凝固后，撒上芝麻核桃碎
   
   
   
   ＊也可以直接用芝麻，或者不放哈，芝麻核桃碎的做法：把核碎放烤箱或者平底锅炒熟，去掉外皮，弄碎，再把芝麻放平底锅炒香炒熟，两个食材放研磨机磨碎即可

9. 煎至凝固后，翻面，继续煎1分钟

10. 辅食制作和喂养问题都可以私我哦  ，我们一起陪着宝宝长大

小贴士

1､小米一定要提前浸泡，这样才能更容易打成米浆



2､打成米浆有条件的最好用破壁机，这样够细腻，用其它工具打出的米浆不够细腻，可以用滤网多过滤几次



3､面粉最好过筛，不然面糊容易出现好多小面疙瘩



4､用不粘锅不用刷油，煎的时候一定要用小火，这样操作时间充裕，不容易煎糊哦