老婆饼(豆沙馅儿)
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用料
水油皮 | |
猪油 | 50 |
糖 | 20 |
普通面粉 | 200 |
水 | 95 |
酥油团 | |
普通面粉 | 170 |
猪油 | 90 |
豆沙馅 | 适量 |
老婆饼(豆沙馅儿)的做法
水油皮料配在一起
揉团成光滑
油酥团材料揉团
水油皮,各分20克 酥油团,各分15克。
包好醒10分钟
擀成椭圆形
卷起来,再醒15分钟。
压扁
擀平
豆沙馅准备分好同等份
包好,压平,划三刀,刷上蛋水,撒上芝麻.
180度,35分钟!看上色情况适当调整!
出炉
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