自制豆沙馅老婆饼
来源:菜肴屋 阅读:2.49W 次
家人喜欢吃老婆饼,就自己学做啦……
用料
油皮; | 可做11个/19克每个 |
低筋面粉 | 110克 |
猪油 | 35克 |
白糖 | 25克 |
开水 | 45克 |
油酥; | 10克/个 |
猪油 | 40克 |
低粉 | 80 克 |
自制豆沙馅 | 30克/个 |
蛋黄 | 1个➕少许水 |
芝麻 | 按自己口味 |
自制豆沙馅老婆饼的做法
油皮;将做油皮的中筋面粉、猪油、白糖、开水放在盘中用筷子搅拌,戴上手套揉成团,放在面包机揉面光滑,手揉要30分钟哟。然后29克每份,用保鲜袋盖好。
油酥;将猪油和低粉搅拌,揉光滑,再分成11克每份。
油皮包油酥,搓○
用面粉棒压板,有下到上卷起!
再一次将包好的油皮在中间压一下,中间推上一次,中间推下一次,再卷起。
手指中间压一下,接口碟在一起,按出○型
包上30克/个的豆沙馅
压扁,搽鸡蛋液,用刀个三下,撒芝麻。
放入烤箱,上下火160°25分钟脆脆的老婆饼出炉啦!
小贴士
颜色不深的可以再搽多次蛋液,再烤几分钟。
热门内容
大家都在看
最近更新