柔软劲道、层次分明的家常烙饼🥞卷饼

😋不发面、不烫面、简单又好吃！！！特别有嚼劲，卷菜很合适！
👍刚烙好的饼酥脆掉渣，凉了后就特别柔韧！
❗️Tips：
1.吃不完记得要罩保鲜膜呦！不然会变干。
2.要用温水（约40度，水越烫饼越软越没嚼劲）
3.中小火，勤翻面
4.擀面的时候动作要轻柔（别用蛮力）

用料  

柔软劲道、层次分明的家常烙饼🥞卷饼的做法  

1. 将温水少量多次倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮

2. 揉成一个光滑的面团，盖保鲜膜松弛30分钟

3. 垫子上抹一层面粉，放上醒好的面团，按扁

4. 1.用擀面杖擀成一张大薄饼（擀面轻柔一些）
   2.涂一层食用油、撒一层盐抹匀

5. 从一端向另一端卷起（边拉边卷）

6. 卷好后分成4-6等份

7. 收口后再按压成小饼（防止漏油）

8. 盖保鲜膜松弛10分钟（时间紧可省略此步骤）

9. 松弛后擀成薄饼（不要太薄）

10. 1.平底锅刷一层油（中小火）
    2.放入薄饼，饼上再刷一层油锁住水分

11. 每半分钟左右翻一次面，饼两面焦黄变色微微鼓包就可以了（煎饼全程大约3分钟左右）

12. 撕开后层次很多，很有嚼劲！刚出锅是脆脆的！

13. 吃起来很有嚼劲！