减脂又好吃的西兰花鸡蛋饼，营养丰富，操作超级简单

最近在减肥，所以在家里研究减脂餐，西兰花，鸡蛋都是减肥好搭档啊，做了这个西兰花鸡蛋饼，没想到被我儿子截胡了，真的不错，很好吃又营养，当儿童菜也是很不错的

用料  

减脂又好吃的西兰花鸡蛋饼，营养丰富，操作超级简单的做法  

1. 准备好西兰花，鸡蛋和搅碎的大蒜

2. 西兰花焯水，放入一克油

3. 再放入一克盐，这样子可以保色，西兰花还是绿油油的

4. 西兰花捞出剁碎

5. 倒入鸡蛋

6. 放入大蒜

7. 放入一勺盐

8. 放入一勺蚝油

9. 然后搅拌均匀

10. 倒入两勺油烧热

11. 倒入西兰花鸡蛋糊，先用大火让鸡蛋凝固

12. 再用小火慢煎，防止鸡蛋糊掉

13. 西兰花鸡蛋饼就做好了

14. 直接被我儿子截胡了，很好吃，又香还带一点甜，孩子也爱吃

小贴士

注意鸡蛋和西兰花的比例，我这个是150g西兰花配三个鸡蛋，翻面的时候为了成型，可以先用小刀把边上划一下，让边缘与锅脱离，因为边上脱了，中间一般也不会散，煎的时候看着点，我是大概5分钟就熟了，每个人家里灶的火候不一样，自己盯着看差不多熟了就翻面哦，翻面了一分半钟左右就可以出锅了，具体看自己家的火候