低卡糯叽叽的小南瓜🎃
来源:菜肴屋 阅读:1.32W 次
用料
南瓜 | 克 |
紫薯 | 克 |
糯米粉 | 克 |
木薯粉 | 克 |
牛奶 | 克 |
红糖 | 克 |
白糖 | 克 |
枸杞 | 粒 |
低卡糯叽叽的小南瓜🎃的做法
南瓜和紫薯分别上锅蒸(蒸烂一些更好揉噢)大火差不多10分钟
南瓜里头加入糯米粉和木薯粉揉捏成光滑的面团。这里糯米粉多少g我没计算,看你南瓜水分来吧,不成型就一直加糯米粉揉就好了,揉成不沾手不沾盆的面团就好。
糯米粉和木薯粉的比例是3:1,加点木薯粉呢可以增加小南瓜的通透性和Q弹口感噢(也可以不加,不加木薯粉的话就会粘口一些,个人认为木薯粉是精髓,多放一些蒸上来都透亮的),爱吃甜的可以加适量白糖。搓出一个个大小都差不多的小团团备用~
紫薯里头加一点牛奶和红糖,搅匀当馅儿,糊糊的就很好噢。小团团压扁!把紫薯包到里头,蒸出来就会有流心的感觉啦😊
接下来就是给它定型啦~
用牙签给它这样,这样,这样👀
只可意会😙在每个小南瓜的线中间插上一颗枸杞👏
是不是就像了呀
蒸出来颜色会更好更像噢🎃
上锅蒸15分钟
当当当当~新鲜出炉的糯叽叽
这颜值没谁了🤗不仅好看,还好吃,
适合大部分人群
突然觉得这么好看的样子有小宝宝的妈妈们一定要做给宝宝吃,宝宝一定喜欢
运动健身的宝宝都知道,南瓜紫薯还低卡。健身怕胖的宝宝可以不加糖😃老妈说紫薯里加了红糖蒸上来的口感像豆沙,完全好评嘛,蒸了一锅十个全吃光光了😝
小贴士
完全没有技巧,超级简单好做
馅儿可以自己DIY哦
什么巧克力呀,咸蛋黄呀能包的都可以包
更简单的做法就是去除包馅那一步,搓成球球直接定型蒸熟😁
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