酥香松软的椒盐烧饼

这是我们家每周都得做一次的美食，出锅后得派烈犬看护，否则等不到吃正餐的时候。

用料  

酥香松软的椒盐烧饼的做法  

1. 面粉加酵母搅拌均匀，加入水，和成团，静置发酵

2. 50克的面粉加上盐和花椒面，搅拌均匀，浇入烧热的油，和成油酥，流动性不能太好，要比鸡蛋饼的面糊稠，否则整形的时候油酥容易流出来。

3. 发酵好的面团不要揉，直接擀成大薄片，均匀涂抹油酥

4. 从宽边卷起，一边拎一边卷

5. 将卷起的面团等分成八个小剂子，取一个剂子，两端收口，纵向拧一下拍扁

6. 擀圆，粘芝麻

7. 预热好的电饼铛调成中火，4分钟

8. 出锅，晾凉，开吃！

小贴士

1 油酥不能太稀，否则整形的时候，油流的到处都是；
2 想吃甜的，可以把椒盐油酥换成红糖芝麻酱的组合，同样要稠一些哦。