椒盐肉松芝麻小烧饼

自制肉松换换花样做点心😊

用料  

椒盐肉松芝麻小烧饼的做法  

1. 用韩优空气炸锅200°15-20分钟简简单单炸出优质清爽的猪油，（油渣子都不会浪费，买块豆腐做道小菜—油渣子闷豆腐😊），猪油冷却备用；

2. 油皮料用面包机帮忙啦！

3. 面包机揉15分钟取出再揉成面团（油皮揉成光滑，能出手膜）之后盖保鲜膜放入冰箱醒发20分钟；

4. 酥皮料称好后使劲搓差，捏，揉成细腻的酥油面团；

5. 酥油也要盖保鲜膜放入冰箱醒发20分钟；

6. 自制肉松、椒盐、白砂糖、熟糯米粉、玉米油、猪油少许炒成肉松馅料冷透备用；

7. 炒好的肉松馅料；

8. 把在冰箱里醒发的油皮、酥油取出各分成20份；

9. 用油皮包住酥油收口朝下；

10. 取一份擀长；

11. 卷起来，待20份都操作完盖上保鲜膜醒15-20分钟；

12. 醒好后将卷竖着再次擀长卷起，擀得越长卷的圈数越多，这样做好的酥饼层次会很多层哦；

13. 20份再次卷好盖保鲜膜醒20分钟；

14. 取一份小卷,在小卷中间轻轻捏一下，再左右往中间对折，擀成圆形饼皮，边缘要擀薄些；

15. 包肉松馅收口朝下，轻轻擀长点；

16. 涂全蛋液撒芝麻，烤箱210°预热10分钟；

17. 入烤箱200°烘烤20分钟；

18. 烤好取出凉透；

19. 包装好颜值倍增；

20. 咬一口渣渣掉一地😝