全麦芝麻椒盐烧饼（Funburnt X5专用）

用料  

全麦芝麻椒盐烧饼（Funburnt X5专用）的做法  

1. 把面团材料加入和面机进行和面（水根据面粉吸水情况加减）

2. 和至面团表面光滑即可

3. 切换发酵功能进行发酵。35度发酵50分钟左右

4. 发酵至1.5-2倍大左右

5. 期间把油酥材料混合均匀

6. 擀成长方形用保鲜膜盖住放入冰箱冷藏20分钟

7. 发酵好面团揉面排气，擀成长方形

8. 放上准备好的油酥

9. 从下往上卷起来，收口捏紧

10. 用刮刀切成几个等份的小剂子

11. 面团两头收口

12. 擀成牛舌状。折叠起来（如图）依次做好其他的

13. 将面团表面喷些水，粘上芝麻

14. 放入烤箱进行二次发酵，30度发酵30分钟左右（放一盆热水保持湿度）

15. 烤箱预热200度，20分钟，如果表面上色够了可以盖锡纸

16. 完成