小西瓜面包（Funburnt X5专用）

用料  

小西瓜面包（Funburnt X5专用）的做法  

1. 把除去黄油、红曲粉、抹茶粉的材料加入和面机（牛奶根据和面情况加减）

2. 和至面团光滑后，加入黄油

3. 和至面团出薄膜即可

4. 把面团称出320g 加入红曲粉和黑芝麻揉均匀

5. 再称出240g的面团加入抹茶粉混合均匀 剩余的作为白面团

6. 放回盆中进行发酵。机器切换发酵功能33度发酵50-60分钟左右

7. 发酵至两倍大即可

8. 面团取出后取小块搓圆

9. 白的擀开，包入红色小面团，捏紧搓圆

10. 再擀开绿面团，将白面团包入其中，放入模具中

11. 依次做好其他的，放入烤箱35度发酵15分钟左右（放一盆热水保持湿度）

12. 烤箱预热170度，烘烤13分钟左右，记得盖锡纸避免烤焦

13. 烤好晾凉，竹炭粉加水混合，用工具在小面包上画上花纹就完了

小贴士

加抹茶粉和红曲粉如果太干可以适量加点牛奶
模具用圆的模具，做出来更好看，我这个是半圆的