菠萝酥饼

用料  

菠萝酥饼的做法  

1. A：酥粒
   黄油100克
   糖100克
   低粉90克
   杏仁粉80克
   玉桂粉1克
   柠檬皮0.5个

2. 以上所有材料混合在一起拌匀到小粒子状态

3. 酥粒完成

4. B：
   黄油500克
   糖500克
   鸡蛋7个
   杏仁粉600克
   狮牌吉士粉100克
   朗姆酒20克
   
   

5. 黄油微波炉打软之后和糖一起搅拌均匀

6. 搅拌均匀之后，快速打，慢速加入鸡蛋，直到完全均匀

7. 再加入杏仁粉和吉士粉（两种粉要混合均匀）

8. 完成

9. 方形模具底部包上锡纸，把搅拌好的面糊装进扁嘴裱花袋，按图中方法挤在模具里，挤两层

10. 挤两层之后铺菠萝粒（罐装菠萝沥干水）铺完菠萝之后用手轻轻按压，压平

11. 然后再挤一层面糊

12. 洒上酥粒，入炉烤制，上火185，下火170，烤至表面金黄，大约30分钟左右