葱姜帝王蟹腿

用料  

葱姜帝王蟹腿的做法  

1. 葱姜蒜洗净备用

2. 帝王蟹腿3-4条洗净切块沥水备用

3. 锅中加油，油三四成热时加入葱姜蒜煸香

4. 加入帝王蟹腿，翻炒。加料酒少许，糖，盐适量，加适量开水，盖上锅盖焖煮10分钟，开盖后加入生抽，蚝油，翻炒均匀，出锅前淋上水淀粉。

5. 装盘。

小贴士

帝王蟹腿肉质鲜嫩，10-15分钟即可出锅，过久会影响肉质。