豆腐虾皮饼（特别适合小朋友）

为了我家小屁孩，我天天想怎么让他吃的开心🥳……

用料  

豆腐虾皮饼（特别适合小朋友）的做法  

1. 我就买了这么小一块嫩豆腐

2. 这么大两个鸡蛋

3. 豆腐和鸡蛋一起搅拌，带点颗粒没关系的

4. 放黑胡椒粉和虾皮，再次搅拌

5. 加入面粉和酵母粉后继续搅拌，这时放少许的玉米油，然后静止发酵一下

6. 静置及发酵后，用电饼铛开始烙饼，轻压后有回弹，基本就算好了

7. 可以吃了，大家注意了，这里面我没有加盐，虾皮中有咸味……

小贴士

豆腐是植物蛋白，虾皮动物蛋白还能补钙，少许面粉中因为有酵母粉，饼很软。