经典法式早餐scramble, 特别适合早上妈妈给小朋友准备营养早餐，一分钟。

在法餐中这道早点叫classical ，但是客人可以选择鸡蛋的处理方式，比如sunny side up，scramble 也是其中之一，我觉的这种烹饪处理特别快，10-15秒出锅，结构又最营养，口味香嫩清甜，特别适合给小朋友早上上学。

用料  

经典法式早餐scramble, 特别适合早上妈妈给小朋友准备营养早餐，一分钟。的做法  

1. 这道早餐简单到不需要什么照片。打两个鸡蛋在碗里，下适量cream，没有cream可以改牛奶，加点糖调味，如果喜欢芝士还可以下点碎芝士，用打蛋器快速搅拌均匀，下到加热的有点油的平底锅中，迅速炒碎。重点是：不能是液体状的，也不是像中国菜一样炒硬炒熟了，而是一种膏状，大概十到十五秒，就马上起锅装盘。配上吐司、香肠，就成了。

小贴士

不要生了，也不要炒老了，快速下，快速拌炒，快速出。