土豆丝麦淀粉卷饼

作为肾病患者，我们要坚持低蛋白饮食，主食一般以麦淀粉为主，很多朋友都是蒸馒头发糕，也都需要普通面粉，还是有劣质蛋白的，前两天分享一个炒饼，今天在分享一个卷饼，希望肾友们会喜欢。

用料  

土豆丝麦淀粉卷饼的做法  

1. 我是早上把土豆丝泡上了，在炒土豆丝之前又焯了水，这样做的目的是为了去钾。

2. 用泡了一天的土豆丝，在切辣椒丝，黄瓜丝，10克油，1克盐，入锅炒熟。

3. 麦淀粉和红薯粉用开水烫面。

4. 搅成絮状，在和成团，然后做成饼状。

5. 然后擀成饼，入锅烙熟，饼发泡就是熟了。这样一道麦淀粉美食就出来了。

小贴士

麦淀粉红薯淀粉用滚开的水烫面。