豆沙酥饼(大包酥)

大包酥的酥皮点心制作简单，同样香酥好吃

用料  

豆沙酥饼(大包酥)的做法  

1. 将所有油皮料混合揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发20分钟

2. 将所有油酥料混合揉成团(混合前猪油要成液体状态)，盖保鲜膜醒发备用

3. 油皮包油酥

4. 将包好的面团擀成40×32大小的面片

5. 从长度方向两端分别卷起，在中间位置切断

6. 均分成16小份，用保鲜膜盖上

7. 取一份在中间压一下，两边油酥漏口处向中间叠起，按圆

8. 擀成圆皮，包入豆沙馅(15克)，慢慢收口

9. 全部包好后表面喷水或刷少量蛋液，洒上芝麻

10. 放入提前预热好的烤箱内，175度20分钟

小贴士

油皮、油酥和好后要盖保鲜膜，否则表面发干，不易操作。