春。谷雨。西洋参芡实排骨汤

◆春季，肝木旺盛，脾衰弱，谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾处于旺盛时期。脾的旺盛会使胃强健起来，从而使消化功能处于旺盛的状态，消化功能旺盛有利于营养的吸收，因此这时正是滋补的大好时机。

清明和谷雨这两个节气的降水偏多，往往一场春雨过后，气温会暂时性地降低那么几度，这个时候大家就比较会想吃些温暖的食物，但温性的食物往往又容易燥，所以此时宜进饮温补而滋阴的汤品。

西洋参芡实排骨汤，滋阴而不燥热，补益而不亢进，符合“春夏养阳”的原则。

西洋参养阴补气、清热生津
芡实益肾固精、健脾补中；
怀山药健脾养胃、生津益肺；
陈皮健脾理气、燥湿化痰；
猪排骨滋阴润燥而不肥腻。
西洋参芡实排骨汤不仅能补气提神、滋养生津、消除疲劳，味道也是很不错的哟~

用料  

春。谷雨。西洋参芡实排骨汤的做法  

1. 药材洗净，清水浸泡3~4分钟；排骨洗净剁块，焯水后备用；

2. 将所有食材和排骨一同放入锅中，加适量清水；大火煮沸转小火炖2小时；出锅前可加少量盐调味。

小贴士

西洋参服用注意

忌喝茶、咖啡。
忌24小时内食用萝卜。
因为西洋参补气，白萝卜泄气，两种食物是相克的，容易起过敏反应甚至中毒。

警惕不良反应。
有的人服西洋参后，会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻；也有的会发生痛经和经期延迟；还有的会发生过敏反应，上下肢呈现散在性大小不等的水泡，瘙痒异常，停药后，水泡可自行吸收消退。

西洋参属于凉药，宜补气养阴。
如果身体有热症，诸如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用西洋参类补品可以达到调养的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或者有水肿等症状，就要避免服用西洋参类补品，以免病情加重。

“非虚勿补”
如果身体并无不适，不宜经常服用西洋参。