菜夹饼
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小时候的街边美食
用料
面粉 | 克 |
酵母 | 克 |
油 | 克 |
盐 | 克 |
牛肉 | |
蒜苔 | |
洋葱 | |
蒜苗(可不加) | |
葱 | |
姜 | |
蒜 | |
酱油 | |
螺丝椒 | 若干 |
菜夹饼的做法
牛肉切丁,加少量酱油料酒腌制
蒜苔、蒜苗、洋葱切丁,没买到洋葱,改成了蒜苗
葱姜蒜备好、螺丝椒切碎,这个菜的精髓是够辣,能吃辣椒的多切点,我切的有点少
肉沫下锅炒 水炒干加葱姜蒜、洋葱,炒香加辣椒面、五香粉,出香味放点生抽,放蒜苔、蒜苗、青椒,放盐、孜然调味,出锅
之前发酵了面团,烙了几个发面饼,夹进去
开吃啦
小贴士
1、孜然、辣椒面必不可少
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