狐狸饼夹

可爱

用料  

狐狸饼夹的做法  

1. 将材料1拌匀如图中的棉絮状，揉成光滑面团。

2. 分出130克的面团，揉入南瓜粉+红曲粉
   5克的面团，揉入竹炭粉
   
   橙色的面团，是由南瓜粉+少量红曲粉调配而成的。

3. 南瓜粉多一些，红曲粉少一些。

4. 南瓜面团平均分成每个30克的剂子，排气揉圆。

5. 擀成牛舌状，抹少许油。

6. 对折。

7. 把1.5克的黄面团，搓成梭形。
   再把0.5克的白面团，也同样搓成梭形。

8. 对叠在一块。

9. 对半平均切开。

10. 抹水贴在面团上面，当耳朵。

11. 白面团，擀平。
    用最小那个饺子压模，压出圆片。

12. 再一个圆片，半圆形的压出橄榄面片，如图，可以压出三个面片的。

13. 用翻糖小工具把一头切出一小角，如图。

14. 再把切好的白面团，抹水贴到黄面片上。

15. 接下来，搓出白色的鼻子，黑色的鼻头。
    黑色的圆片眼睛。

16. 再抹水，组装上去，即可。
    😝手多，画了腮红，不好看呀，
    腮红可以随意，可抹可不抹。
    
    发酵时间，看温度，看状态。
    据实记录一下，当晚室温23度，发酵一小时，蒸十分钟。

17. 小狐狸饼夹

18. 萌

19. 可爱吧