最美小狐狸卡通包子
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用料
中筋面粉 | 170克 |
牛奶或水 | 70 |
糖 | 15克 |
酵母 | 克 |
红曲粉 | 少量 |
可可粉 | 少量 |
最美小狐狸卡通包子的做法
用水把糖溶化之后,然后把酵母粉融化在糖水里,静置5分钟。然后把糖水一点一点搅拌进面粉,揉成光滑的成团。
把面团分成5个35克每个的剂子,剩下的面团待用。
剩下的面团加入一点点红曲粉揉成红色面团。
这个红色的面团是用来做狐狸的头,耳朵
把白色的五个小面团揉好排气,包入馅料,收口。
用圆形的模具,印出圆形。
再这样用一个小一点的圆形花嘴切出两个小圆。
沾点水,包在白色面团中上部,做出狐狸的形状,然后在红色面团的两端捏一下,捏出耳朵。
再用圆形花嘴的另一小端印出小圆点作为小狐狸的鼻子。
沾点水,用牙签粘上鼻子。
白面团5g加1g可可粉揉成棕黑色面团,切一细用搓细。
做狐狸的漂亮眼睛和睫毛,美不美?
蒸熟后的小狐狸,太么么哒😬松软可口,😘😘
小贴士
1.揉面一定要揉透,揉到光滑。
2.发酵温度最好35度左右,不要过高温。
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