卡通小餐包
来源:菜肴屋 阅读:3.22W 次
轻松熊面包,吃着这样的面包心情也会轻松
用料
高筋粉 | 200克 |
低筋粉 | 60克 |
酵母 | 3克 |
白砂糖 | 35克 |
盐 | 3克 |
奶粉 | 10克 |
蛋液 | 25克 |
水 | 120克 |
黄油 | 25克 |
装饰:巧克力 | 少许 |
装修:芝士片 | 1片 |
卡通小餐包的做法
把黄油外的所有混合揉成团,再加入黄油揉至扩展阶段,烤箱发酵至2倍大
取出排气,分割成每份40克,搓圆。
放入烤盘中,余下的耳朵每个3克,手每个1克,分别搓圆,粘水放在身体上,一定要粘紧。做了9个小熊,余下的做了一个龙猫。
二次发酵,至2倍大
烤箱180度15分钟中层。(面包一部分刷了蛋液,表面发亮反而没有不刷蛋液的漂亮,所以不建议刷蛋液)
巧克力隔热水融化,装入裱花袋。芝士片用花嘴切成圆形,装饰面包。
成品
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