小学生早餐-卡通蛋包饭。
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确切的说,这个应该叫蛋盖饭。家里的小朋友对吃饭一直缺乏热情,用点心思做些花样,小朋友就会很给面子都吃光。
用料
炒饭 | |
隔夜米饭 | 一小碗 |
洋葱、青椒 | 各四分之一个 |
火腿 | 一小块 |
蛋饼 | |
鸡蛋 | 1个 |
料酒 | 1茶匙 |
盐 | 小半茶匙 |
装饰 | |
奶酪片 | 1片 |
海苔 | 少许 |
番茄酱 | 少许 |
调料 | |
植物油、盐 | 少许 |
小学生早餐-卡通蛋包饭。的做法
煎蛋饼。将鸡蛋加入料酒、盐打散。锅烧热后改小火,放少许油,倒入蛋液,待上面接近凝固后翻面,关火,锅的余温就可以将另一面煎熟了。
炒米饭。锅烧热后放少许油,放入圆葱丁和青椒丁翻炒至圆葱丁微微透明,放入火腿翻炒几下后加入米饭、盐炒至米饭粒散开后关火。
摆盘、装饰。将米饭盛入盘中,用勺子将米饭整理成与蛋饼大小相同的圆形,将奶酪、海苔整理成图片中的形状,摆在蛋饼上,在狮子的脸蛋上挤一点番茄酱。
小贴士
1、蛋饼要最先煎,摆奶酪时蛋饼温度已经降下来,否则奶酪会被蛋饼的热量熔化。
2、煎蛋饼最好用炒菜的那种锅底圆点儿的炒锅,这样方便控制蛋饼的大小和形状。
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