小蒜饼～春天的味道

如果要说春天的味道，那么小蒜饼绝对是其中之一，清明节前后农村的乡间田野，随处可见野生的小蒜，拔回家烙饼吃，真是香的不得了

用料  

小蒜饼～春天的味道的做法  

1. 邻居给的一把小蒜，清洗干净，控一下水分

2. 切成1⃣️厘米长

3. 小蒜先放熟油拌一下，再加入炒熟的鸡蛋碎，少许盐拌匀，也可以不加鸡蛋，小蒜味更浓郁

4. 500克面粉加入5克盐，一半用150克的开水和面，一半用160克凉水和面，然后揉至光滑的面团，醒20分钟左右

5. 面团分成3份，取一块面团擀成圆形薄片，刷上熟油

6. 均匀的撒上小蒜

7. 切一刀，然后顺着一边卷起来

8. 卷起来后，收口处捏紧，按压一下

9. 用擀面杖擀成圆饼

10. 电饼铛预热刷油，放入擀好的饼胚

11. 烙大概五分钟左右就熟了，中间翻一次面

12. 烙好的饼层次分明，香酥可口，喜欢的朋友赶紧动手做起来吧