麻酱千层饼
来源：菜肴屋 阅读：3.02W 次
用料1
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 清水 | 250毫升 |
用料2 (酱料)
| 芝麻酱 | 两大匙 |
| 花生油 | 一大匙，或无味的色拉油 |
| 盐 | 约5克 |
麻酱千层饼的做法
将面粉用清水加酵母和成光滑的面团，盖上微湿的布，发酵至两倍大
将芝麻酱用油调稀，加盐搅拌均匀
将发好的面团擀开，抹上芝麻酱糊，卷起，再擀开。如此反复叠三次
取蒸锅，在蒸屉上抹油或铺屉布，将饼胚放上，盖上盖，醒发20分钟
开火，中火烧开，大火蒸约15分钟，关火，不要立即揭盖，再虚蒸5分钟
稍凉切块即可
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