鸡腿🍗香菇包

二师兄太贵了，非常时期，吃不起，我们吃鸡腿肉好了呀

用料  

鸡腿🍗香菇包的做法  

1. 将面粉，砂糖，酵母混合放入盆中。

2. 35°温水倒入揉面。

3. 成团醒发约40分钟左右

4. 7只鸡腿脱骨

5. 鸡腿切丁

6. 热锅冷油

7. 放入姜蒜末，翻炒几下

8. 放入鸡腿肉丁，翻炒

9. 肉变色后放入甜面酱

10. 放入豆瓣酱，翻炒

11. 加入老抽

12. 加入蚝油，胡椒粉，翻炒，收汁

13. 收汁到这个👆🏻状态

14. 加入香菇碎

15. 加入蒜苗，翻炒

16. 加入十三香

17. 加入鸡精，继续翻炒，关火放凉备用。

18. 擀皮，包入适量馅儿料。

19. 包好后放入蒸锅，不要开火，盖锅盖醒发5分钟，开火，水沸后蒸约15分钟。

20. 蒸熟，关火焖1-2分钟，再出锅，这一步很重要，不照做，包子会回缩哦！

21. 包子好吃的停不下来。

22. 赶紧交作业吧！

小贴士

1.包好放蒸锅醒发5分钟
2.蒸熟后，切记焖1-2分钟再出锅。否则包子会回缩。