烤箱做新疆烤包子

2020的春节，可能对于我们大家来说是个特殊而记忆犹新的春节，所有人的计划都被新冠状病毒彻底毁灭了，我们只能选择待在家里，不远行，不聚会，不去公共场所，我们能做的就是以“静”致敬所有的逆行英雄💪让我们静等花开，你们平安归来🙏🙏🙏

      妈妈们“闭关修炼”的日子都🔓了哪些新技能啊？😜
      我终于对烤包子下手了😆
      制作方法肯定不正宗，但味道的确得到我家仨爷们儿的一致好评😏是真的香啊😋满屋羊肉飘香✌
      正宗的烤包子，一般都是死面的，因为家里有倆娃儿，所以我改成发面的了，发面的比较好消化😊

用料  

烤箱做新疆烤包子的做法  

1. 1⃣面团～
      把清水、糖、面粉、油、酵母称好重量放入厨师机桶里，清水的量建议根据面粉的吸水性适当做调整👌
   2⃣发酵～
      和好的面团，盖上保鲜膜，充分发酵好后，用手指戳个洞不回缩👌

2. 1⃣羊肉用清水冲洗干净，沥干水分后用刀切成小丁（不用剁成肉糜，小丁比较有口感），做烤包子建议选择肥肉相间的羊肉，不容易发柴😋
   2⃣洋葱和胡萝卜也切小丁～
   3⃣切好的羊肉加入孜然粉、胡椒粉和少许盐，用筷子顺着同一个方向搅拌均匀，用孜然粉和胡椒粉可以去除羊肉的膻味，不用再加其他调味料了，这样比较原汁原味✌

3. 发酵好的面团揉好排气，分成等分小挤子～

4. 擀成片～

5. 包法1⃣正常包包子的手法👌

6. 包好后，口朝下，把包子搓圆👌

7. 包法2⃣擀个面皮，放好馅儿，两端对折～

8. 另外两端再对折～
   
   温馨提示：想吃馅儿大的选择包法1⃣😆

9. 包好后，在包子表面刷一层鸡蛋液，再撒上芝麻～（蛋黄酥的既视感🙈）
   
   💡烤箱提前预热220℃

10. 220℃烤20分钟🕰

11. 满屋羊肉飘香呢🎈🎈🎈

12. 油滋滋的，外脆里嫩，太香🤗