新疆炒烤肉

用料  

新疆炒烤肉的做法  

1. 羊肉切片，用一个蛋清（只要蛋清）给肉按摩一下拌匀。

2. 热锅凉油，油稍微比炒菜多放一点。

3. 翻炒至变色

4. 加入20g孜然，孜然可去腥去膻味提香

5. 按照家人的口味加入辣椒面，咸盐。翻炒均匀即可出锅！

6. 色香味俱全的炒烤肉就做好啦！