一次发酵的素包子

很多人都觉得蒸包子是非常费时间的，其实我们如果选择用一次发酵的面团，从做馅到蒸熟
是完全可以做到的。

用料  

一次发酵的素包子的做法  

1. 我一般先把菜择洗干净，控水，然后和面，具体操作可以去看之前的教程。和成一个不太光滑的面团之后醒面10分钟。醒面的时间调制馅料。

2. 调好馅料之后就取出面团，稍微揉两下就会表面光滑，搓成长条，揪成均匀的面挤擀皮，拌馅一气呵成。

3. 包好后放到锅里发酵20分钟，着急的可以提前把锅里的水加热，不用煮开，30-50°左右就行，热水发酵10分钟就可以开大火蒸15分钟，关火3分钟后开盖。我都是包素馅，所以时间短，很快成熟哦⊙∀⊙！

4. 刚蒸好的热气腾腾的大包子

5. 我今天做的茴香鸡蛋馅，看看包子皮蜂窝细腻喧软，发的非常好，而且也节省时间。喜欢的朋友可以去查看我之前的素馅料制作方法。

6. 包子没有那么复杂，新手也可以做好，而且用一次发酵法早上也来得及。