一次发酵～小白菜肉包子
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![一次发酵～小白菜肉包子的做法步骤图]( "一次发酵～小白菜肉包子的做法步骤图")
用料
| 面粉 | 350克 |
| 酵母 | 3克 |
| 白糖 | 10克 |
| 水 | 175克 |
| 小白菜 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 姜末 | 适量 |
| 白胡椒末 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 味极鲜 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
一次发酵～小白菜肉包子的做法
我用的面包机和面，两个20分钟
和好的面取出，
不用发酵！
不用发酵！
分成等量8团
每一团单独揉面50次左右
擀成中间厚四周薄的皮
和好的馅大致也巴拉成8份
![一次发酵～小白菜肉包子的做法步骤图 第2张]( "一次发酵～小白菜肉包子的做法步骤图 第2张")
包子好吃不在摺上😂
凑活包上就得……
![一次发酵～小白菜肉包子的做法步骤图 第3张]( "一次发酵～小白菜肉包子的做法步骤图 第3张")
包好的包子放入蒸锅内，
不开火！
不开火！
发酵1个小时左右
我把蒸锅坐在了一盆开水上面……
总之，有温度，有湿度就可以
温度忌高哦！
![一次发酵～小白菜肉包子的做法步骤图 第4张]( "一次发酵～小白菜肉包子的做法步骤图 第4张")
发酵好后，中大火，水开后20分钟
闭火，克制住你强烈的好奇心，
捂个几分钟
原谅我，出锅忘拍照了，
从孩子的饭盒里强拍了一张，被我压的有点走样了😂
![一次发酵～小白菜肉包子的做法步骤图 第5张]( "一次发酵～小白菜肉包子的做法步骤图 第5张")
再抢一张，看看组织，一发完全OK的
![一次发酵～小白菜肉包子的做法步骤图 第6张]( "一次发酵～小白菜肉包子的做法步骤图 第6张")
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