包子、馒头面团-小高姐配方-整理自用

用料  

包子、馒头面团-小高姐配方-整理自用的做法  

1. 温水化开酵母，加入面粉，搅拌均匀，揉成中等偏硬的面团

2. 饧面30 min后，将面团进一步揉均匀

3. 饧发1.5 h（室温21℃）

小贴士

配方经过验证，效果很好。揉面时可能会觉得面团很黏且沾手，此时在面团表面洒些干面粉即可。