蒜香面包-小高姐的配方
来源：菜肴屋 阅读：2.01W 次
小高姐的配方，为了方便记录所以上传了，希望不要介意。如果看到的人觉得好，可以微博关注小高姐
用料
| 酵母： 2克 1/2 小勺 | |
| 室温水：200克 1/2 杯+1/3杯 | |
| 高筋面粉：200克 1+1/3 杯 | |
| 杜兰面粉：100克 2/3杯 | |
| 糖：12克 1大勺 | |
| 盐：2克 1/4 小勺 | |
| 油：24克 2大勺 | |
| 馅料： 大蒜：一整头 | |
| 葱白：1根 | |
| 无盐黄油：50克1/4杯 | |
| 盐：4克 1/2 小勺 |
蒜香面包-小高姐的配方的做法
所有面团材料混合，揉成面团后饧面20分钟
然后揉面一分钟， 继续饧面1.5-2小时
馅料用小火炒5分钟
面包整形。涂上蛋液。最后发酵45-60分钟
放入预热好的烤箱：205°C 烤25-28分钟
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