奶油虾仁意面（小高姐配方）

用料  

奶油虾仁意面（小高姐配方）的做法  

1. 奶油虾仁意面：
   
   1. 大蒜 25g, 红辣椒（干的也行）1个，白洋葱小半个，欧芹 少量， 全部切末。
   2. 新鲜虾仁，剥好，用厨房纸吸干水分；放黑胡椒末（最好现磨的）和盐腌一下。
   3. 不粘锅，放橄榄油，放蒜末，小火加热至开始变金黄，放虾仁，炒熟，不要炒老，把虾仁盛起来；接着放洋葱末、辣椒，炒一会，放淡奶油（10%) 240g， 放帕马森奶酪（如果没有可以用其他奶酪，不过后面要加盐）小火加热。
   4. 另起汤锅，放水烧开，加食盐、橄榄油，放入意面（一个大人一般70-80g,这个配方的配料放220g左右没问题)，中火煮8分钟；捞起。
   5. 此时不粘锅里面的奶油已经煮开，把意面放进去，小火煮5分钟左右，如果感觉汤汁不够，可以加入前面煮意面的水。尝下味道，不够咸的话加盐。最后放入炒好的虾仁和欧芹，拌一下，就可以起锅。