黑麦肉包
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出差2天，给小豆包准备点口粮
用料
| 水 | 250ml |
| 酵母 | 5g |
| 黑麦粉 | 100g |
| 面粉 | 400g |
| 盐 | |
| 姜 | 5片 |
| 生抽 | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱 | 2根 |
| 木耳 | 30朵 |
| 肉馅 | 1斤 |
黑麦肉包的做法
葱，姜剁成末，木耳切碎，拌入猪肉馅中，加盐，生抽，鸡蛋，沿一个方向顺时针搅至上劲，搅拌过程中加少量水
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面包机发面，水和面粉配比1比2，酵母和面粉配比1比100
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擀皮
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开包
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包的过程中蒸锅烧水，烧至温水后关火，把包好的包子放入醒发15分钟，开火蒸15分钟，蒸好后关火，等2分钟左右再开锅盖
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出锅
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