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广式酸梅汤

来源:菜肴屋 阅读:1.41W 次
广式酸梅汤的做法步骤图,广式酸梅汤怎么做好吃

和京味酸梅汤的区别在于加了罗汉果,罗汉果的甜味中和了酸味。从妖都的凉茶店学来的作法,所以应是广式的吧

用料  

乌梅 60g
山楂 60g
甘草 3g
陈皮 10g
罗汉果 一个
冰糖 30颗

广式酸梅汤的做法  

  1. 乌梅和山楂先泡水半小时

  2. 罗汉果拍碎,将所有材料放进锅中,水约两升

  3. 大火煮开,加入冰糖

  4. 转小火熬40分钟即可

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