宝宝可以吃的山药豆沙糯米糍 简单营养健康又减肥
来源:菜肴屋 阅读:2.69W 次
专治不爱吃山药的糯米糍
香甜可口不粘牙 小宝贝也可以吃哦
用料
山药 | 5根(铁棍山药) |
糯米粉 | 100克 |
牛奶 | 100克 |
炼乳 | 20克左右 |
细砂糖 | 20克(可不放) |
玉米淀粉 | 20克 |
豆沙 | 50克 |
椰蓉 | 50克 |
宝宝可以吃的山药豆沙糯米糍 简单营养健康又减肥的做法
食材准备好,我觉得好用的牌子都照给大家看
山药洗净入锅蒸20分钟左右,出锅晾温,削皮准备。
我一般都是先蒸(有点怕黏),也可以削完皮切片再蒸,时间自己掌握。一定用这种铁棍山药,不涩又软糯
用勺子或者叉子压成泥
下一步重点来了!!!
加入牛奶,炼乳,白砂糖(不喜欢甜可不加)
搅拌成如图的粘稠度(用量配料里已交代清楚)加入糯米粉,揉成如图并不算光滑的面团(因为有山药不会太光滑)不影响口感
将大面团分成10个左右的小面团。
再准备豆沙,分成10个左右的豆沙小团
面团压圆,手掌压即可,将豆沙放置中间,包裹
就像这样 团成一个小圆球
入锅蒸,大约15分钟左右 中火即可
出锅趁热滚一层椰蓉,爱吃甜口的滚一层砂糖也可以。糯米糍出来了
咬一口 真是香甜软糯。又营养健康。
宝宝也可以吃哦
小贴士
1山药一定要铁棍
2揉以上配料酌情添加减少,揉成不软不硬的面团即可
3入锅蒸时请放置盘上,或铺上笼布。因为很黏会沾笼屉。
4滚椰蓉和砂糖时一定要趁热。凉凉就不好沾了
5天热也可以放冰箱冷藏吃凉凉糯米糍,但一定要盖上保鲜膜。
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