健康的夏日饮品：老少皆宜的高配版桂花酸梅汤+酸梅汤凉粉+酸梅汤气泡水

酸梅汤是我家夏天必备饮品，两三天就要煮一大锅放冰箱，下了班喝一大口，这才是我对广州夏天最深的记忆。
这几年自己搭配出的配方，越来越适口、色泽也越来越漂亮。不涩口，不发腻，也没有明显中药味。

我用某宝买的气泡机做气泡水，大概99-300就可以买到便携家用气泡机，外出也可携带使用，特别方便。

用料  

健康的夏日饮品：老少皆宜的高配版桂花酸梅汤+酸梅汤凉粉+酸梅汤气泡水的做法  

1. 全部材料除冰糖 干桂花 洗净

2. 提前浸泡半小时以上

3. 加2000ml水 喜欢重口味的加1500ml

4. 大火煮开后  转小火焖煮半小时

5. 过滤

6. 加冰糖

7. 趁热撒入干桂花

8. 晾凉后装入干净容器内，冷藏饮用最好喝

9. 10g白凉粉粉用少量凉水化开

10. 趁热倒进200ml的酸梅汤里再次煮开

11. 倒进容器内

12. 凉后  冰箱冷藏3小时以后凝固

13. 取一份冷藏后的酸梅汤

14. 加1/5的青梅酒 打进气体
    一份略带酒香的酸梅气泡水就完成啦
    如果没有气泡机也可以用瓶装气泡水
    只是味道会变淡  气不如自己打的足

15. 酸梅汤凉粉切小块加点喜欢的水果和坚果
    很好吃的哦

16. 我是临时起意做凉粉 在楼下买的凉粉粉

17. 效果不是很好呢 建议提前准备好哦

18. 人很喜欢加了梅子酒的气泡酸梅汤
    夏天的夜晚 配点小吃  很惬意哦

小贴士

1.材料在药房都能买到，我家夏天用量比较大，都是从网上买。
2.甘草药味儿重，可以少加或不加
3.儿童孕妇食用可去掉薄荷和山楂且不易多喝