Q弹清甜正宗广式马蹄糕，详细教程

快过年了，广东家家户户都喜欢做各式糕点贺年，这就是属于我们的浓浓年味！广式马蹄糕清甜Q弹不腻口，去茶楼必点，自己做也很简单，可以说是广式糕点的入门级啦。早餐切几片蒸或者煎，不用再去外面喝茶啦～

用料  

Q弹清甜正宗广式马蹄糕，详细教程的做法  

1. 马蹄去皮洗干净切碎备用

2. 马蹄粉加水调开，过滤一遍得到生浆

3. 红糖+清水煮开，舀两勺生浆倒入搅拌粘稠得到熟浆

4. 将熟浆倒回剩下的生浆中搅拌均匀，倒入马蹄拌匀

5. 倒入模具，水开后蒸25分钟

6. 晾凉后脱模切片

7. 两面煎香更好吃

小贴士

1.生浆倒2勺入红糖水后搅拌均匀后要有一定粘稠度，新手可以关火再倒
2.生熟浆倒入生浆时要慢，边慢倒边快速搅拌至完全均匀
3.马蹄不要切得太碎，手切比机打好，尽量不要机打