果香味的甜品💫敲新新颖的马蹄糕,附详细教程
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今天在家无聊,脑袋瓜子一灵,做款不一样的马蹄糕吧🤭
这款马蹄糕,由洲星马蹄粉和猕猴桃🥝柿子🍅,制作而成
步骤也是蛮简单的呀
果香味浓浓的马蹄糕,爽口之余带着果味的香甜超级由,姐妹们走起呀🙌
用料
洲星马蹄粉 | 100g |
猕猴桃 | 2只 |
柿子 | 1只 |
椰浆 | 80ml |
白糖 | 30g |
果香味的甜品💫敲新新颖的马蹄糕,附详细教程的做法
绿色部分是由猕猴桃榨汁,制成生熟浆的
1.猕猴桃切片榨汁,过滤后备用
2.用60mI清水溶解30g马蹄粉,做好马蹄生浆备用
3.锅中放入20g白糖+ 60ml猕猴桃汁,煮至白糖完全融化,待锅中温度80°C时候倒入半杯马蹄生浆,形成糊状后,倒回剩余马蹄生浆中搅拌均匀,做好绿色部分的生熟浆白色部分由洲星马蹄粉和高达椰浆制作而成,操作步骤同上
1.用80ml清水溶解40g马蹄粉,过滤未溶解颗粒后,做好马蹄生浆
2.锅中倒入30g白糖+ 80ml椰浆,煮至完全溶化,锅中温度冷却至80°C时倒入半杯马蹄生浆搅拌,形成糊状后,倒回剩余马蹄生浆中搅拌均匀,做好白色部蒸糕部分
锅中到适量水煮开后,放入玻璃碗,先蒸比较薄的绿色部分,中火蒸5分钟左右,凝固后接入倒入白色生熟浆,因为比绿色部分厚,要蒸十分钟左右再起锅,放凉最后是切糕制作图案
1马蹄糕彻底凉透后切成麻将大小的块状
2猕猴桃◎和柿子去皮,然后切细条摆上去就行啦
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