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果香味的甜品💫敲新新颖的马蹄糕,附详细教程

来源:菜肴屋 阅读:1.31W 次
果香味的甜品💫敲新新颖的马蹄糕,附详细教程的做法步骤图

今天在家无聊,脑袋瓜子一灵,做款不一样的马蹄糕吧🤭
这款马蹄糕,由洲星马蹄粉和猕猴桃🥝柿子🍅,制作而成
步骤也是蛮简单的呀
香味浓浓的马蹄糕,爽口之余带着果味的香甜超级由,姐妹们走起呀🙌

用料  

洲星马蹄粉 100g
猕猴桃 2只
柿子 1只
椰浆 80ml
白糖 30g

果香味的甜品💫敲新新颖的马蹄糕,附详细教程的做法  

  1. 绿色部分是由猕猴桃榨汁,制成生熟浆的
    1.猕猴桃切片榨汁,过滤后备用
    2.用60mI清水溶解30g马蹄粉,做好马蹄生浆备用
    3.锅中放入20g白糖+ 60ml猕猴桃汁,煮至白糖完全融化,待锅中温度80°C时候倒入半杯马蹄生浆,形成糊状后,倒回剩余马蹄生浆中搅拌均匀,做好绿色部分的生熟浆

    果香味的甜品💫敲新新颖的马蹄糕,附详细教程的做法步骤图 第2张
  2. 白色部分由洲星马蹄粉和高达椰浆制作而成,操作步骤同上
    1.用80ml清水溶解40g马蹄粉,过滤未溶解颗粒后,做好马蹄生浆
    2.锅中倒入30g白糖+ 80ml椰浆,煮至完全溶化,锅中温度冷却至80°C时倒入半杯马蹄生浆搅拌,形成糊状后,倒回剩余马蹄生浆中搅拌均匀,做好白色部

    果香味的甜品💫敲新新颖的马蹄糕,附详细教程的做法步骤图 第3张
  3. 糕部分
    锅中到适量水煮开后,放入玻璃碗,先蒸比较薄的绿色部分,中火蒸5分钟左右,凝固后接入倒入白色生熟浆,因为比绿色部分厚,要蒸十分钟左右再起锅,放凉

    果香味的甜品💫敲新新颖的马蹄糕,附详细教程的做法步骤图 第4张
  4. 最后是切糕制作图案
    1马蹄糕彻底凉透后切成麻将大小的块状

    2猕猴桃◎和柿子去皮,然后切细条摆上去就行啦

    果香味的甜品💫敲新新颖的马蹄糕,附详细教程的做法步骤图 第5张
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