没有冰渣的冰淇淋

用料  

没有冰渣的冰淇淋的做法  

1. 将蛋黄加35克糖挤入几滴柠檬汁低速打发
   牛奶倒入锅中小火加热至微微冒泡关火
   缓慢倒入打发好的蛋黄，边倒边搅拌均匀
   再次开小火烧至浓稠状态离火，放凉备用。

2. 淡奶油加35克白砂糖挤入柠檬汁低速打发至有纹路。
   

3. 将熬煮的蛋黄糊倒入打发好的淡奶油里翻拌均匀

4. 继续开打蛋器打至出现纹路

5. 装入容器，冰箱冷冻四小时以上

6. 第二天的样子

7. 味道好极了👏👏👏