【香兰教程】榴莲冰淇淋,柔甜丝滑没有冰渣
来源:菜肴屋 阅读:1.46W 次
爱吃榴莲的小伙伴们集合啦!!
今天这款榴莲冰淇淋保证让你们爱不释口,可以搭配前两天的榴莲披萨一起制作,榴莲盛宴轻松get。
浓郁榴莲香气,柔甜丝滑绵密香浓,没有冰渣,满口都是榴莲的好滋味,放入什么容器都可以,存在冰箱里想吃就吃,太美滋滋了~
用料
淡奶油 | 200g |
牛奶 | 150g |
0卡糖 | 50g |
蛋黄 | 3个 |
榴莲 | 200g |
朗姆酒 | 3g |
【香兰教程】榴莲冰淇淋,柔甜丝滑没有冰渣的做法
牛奶倒入锅中,中小火加热至微微沸腾;
蛋黄、0卡糖加入碗中,用电动打蛋器搅打至细腻发白;
煮沸的牛奶少量加入蛋黄中,一边加一边用电动打蛋器搅打均匀;
榴莲肉去核,用电动打蛋器搅打均匀顺滑;
将混合均匀的牛奶加入榴莲中,搅拌均匀;
淡奶油打发至6分发,分2-3次加入到榴莲牛奶中,用手动打蛋器快速拌匀;
加入朗姆酒拌匀,倒入模具中,放入冰箱冷冻至凝固定型,吃之前微微解冻口感更佳;
浓浓榴莲香味,丝滑细腻没有冰渣,用0卡糖不担心给身体造成负担,用小杯子装起来偶尔吃一个,简直别提多舒服了,喜欢榴莲的小伙伴们赶快做起来~
小贴士
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