南瓜圆子红豆汤
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用料
红小豆 | 200克 |
南瓜 | 60克 |
糯米粉 | 30克 |
冰糖 | 20克 |
南瓜圆子红豆汤的做法
红小豆洗净,加入适量清水浸泡至少两小时
放入电高压锅中,加入适量清水,选择“豆/蹄筋”键
南瓜切片,蒸十几分钟至筷子轻松穿透
去皮压泥
加入糯米粉,根据南瓜含水量加入适量清水揉成面团
分成若干小份搓成糯米圆子
锅中烧水,水开后下入圆子煮至浮起,捞出过凉
煮好的红豆汤加入冰糖搅拌融化,加入南瓜圆子即可
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