南瓜芝麻汤圆/红豆酥饼

今日早餐：

南瓜芝麻汤圆、红豆酥饼、梨子

祝大家元宵节快乐🏮🏮

用料  

南瓜芝麻汤圆/红豆酥饼的做法  

1. 制作汤圆：
   
   1、准备好材料

2. 2、黑芝麻加入细砂糖搅拌均匀，然后拌入猪油搅拌

3. 3、将芝麻馅料团成圆球入冰箱冷藏冻硬

4. 4、糯米粉加入南瓜泥后揉成偏湿偏软不粘手的面团，然后平均分成10等份，包入黑芝麻馅

5. 5、水烧开后放入汤圆，中火，煮至汤圆浮起即可

6. #红豆酥饼#（其实做法和蛋黄酥类似）
   
   1、准备好材料
   

7. 2、油皮的所有材料混合在一起揉成面团，静置15分钟

8. 3、油酥的材料混在一起揉成面团静置15分钟

9. 4、静置完了之后，分别将油皮和油酥10等份
   （图中1～2排是油皮/3～4排是油酥）

10. 5、将油酥包入油皮，收口朝下做成饼皮，静置15分钟

11. 6、静置后将饼皮擀成牛舌状

12. 7、然后自下而上卷起

13. 8、所有的都擀开卷好

14. 9、然后顺着饼皮长方形方向再次擀开

15. 10、然后再次自下而上卷起

16. 11、然后把饼皮立起来，按扁擀圆

17. 12、将红豆馅分成10份

18. 13、将红豆馅包入饼皮，照样收口朝下，包好之后略微按扁（烤箱预热160度）

19. 14、全部包好之后按扁

20. 15、将所有红豆饼放入烤盘，然后刷上蛋液，撒上芝麻后，放入烤箱，中层上下火，上火170度，下火150度，烤20分钟！（因为我的烤箱中层是偏下的，如果你的烤箱刚好在正中层，就上下火都160度）

21. 16、满屋飘香

22. 17、好好吃呢^_^