黑芝麻汤圆（红豆沙汤圆）

用料  

黑芝麻汤圆（红豆沙汤圆）的做法  

1. 糯米粉分两份，一半加刚烧开的开水，边加水边搅拌成团；另一半用温水和面，两个面团揉一起，表面刷一层食用油。

2. 黑芝麻、花生、核桃用电饼铛炒熟，去皮捣碎，加蜂蜜团成小圆球。

3. 红豆红枣（去核）泡发蒸熟捣碎，稍凉后手上抹食用油，把馅团成小圆球。气温低没放冰箱冷冻。

4. 和好的糯米粉分成均匀的剂子，压扁放入黑芝麻馅（豆沙馅），用虎口慢慢收拢包好。

5. 包好的汤圆均匀滚一层糯米粉。