素汤圆😍大黄米汤圆✌黑芝麻花生馅/豆沙馅✅

大黄米又称黍（shu 三声）米、软黄米，营养价值比较高，具有健脾开胃、清热去火、润肠通便、宁心安神等功效。膳食纤维素成分丰富多彩,为稻米的4倍。

用料  

素汤圆😍大黄米汤圆✌黑芝麻花生馅/豆沙馅✅的做法  

1. 花生、黑芝麻炒熟+适量白砂糖一起打粉，颗粒大小随自己意愿🤗
   
   

2. 打好的料加适量椰子油拌匀，团成大小适宜的圆球，冷冻备用（包的时候好包）
   
   

3. 椰子油的变化

4. 大黄米面与家用面粉8∶1，用开水烫面，活面备用（我用面包机活面2遍）

5. 馅料冷冻有点定型之后就可以包了😀
   包的时候活好的面团用保鲜膜盖好，防止干裂
   
   包好吃不完冷冻，先冷冻定型之后收在袋子里密封冷冻，随吃随煮，不用解冻
   
   煮的时候水要盖过汤圆，防止粘锅底，
   这个我煮过好几次了，
   煮到很软扁了都不会裂开哦😊
   
   
   

小贴士

我还单独做了红豆沙+黑芝麻粉+花生粉的，味道不错，老人小孩皆可🉑