无油芝麻花生馅（可塑型 包汤圆/面包馅料/月饼馅/馅饼/无油馅料/黑芝麻馅）

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大部分的问题都已经回答过了，请大家提前看看【评论区】和底部的【小贴士】再做，或者是认真看一遍食谱，再做。

｜按照食谱｜：就算更改比例的，也有很多的成功作品，大家可以参考下其它厨友的作业。
｜随意更改食材｜：我没试过所以有时候无法回答上来，榨汁机和果汁机我也没用过，就算是破壁机也是不同型号，能搅碎，有颗粒无颗粒都可以，所以自己喜好就行，失败了不发图我无法鉴定。




⚠️失败了的话可以不用特地评论可以吗？失败了找原因请阅读食谱的小贴士，或者直接作品区放图好吗？评论失败了，还有埋冤食谱的，我哪知道怎样失败了？这么多人成功了您没看食谱就随便来失败了我能怎么办？

用料  

无油芝麻花生馅（可塑型 包汤圆/面包馅料/月饼馅/馅饼/无油馅料/黑芝麻馅）的做法  

1. 一杯花生➕半杯芝麻➕一杯水➕淀粉类倒进去料理机，加入水刚好盖过表面，先低速打碎再高速打成泥，不那么伤机器。
   
   ⚠️水的份量能盖过表面就行，0.5杯水或1.5杯水都是有可能的，取决于你的榨汁机大小，还是那句，能盖过表面就行。
   
   ⚠️淀粉类不能用面粉！不能面粉！不能面粉！任何淀粉都行！！（可以用：玉米淀粉、小麦淀粉、糯米粉、沾米粉、菱粉、木薯淀粉、土豆淀粉、太白粉）
   
   ⚠️ 料理机这里指的是榨汁机、豆浆机、破壁机，或任何能打碎食材的机器。
   
   ⚠️此配方里的花生可以全部换成芝麻，芝麻出油率没那么高，馅料需要加入多些水淀粉才能成型、不干。

2. 开大火煮滚后，开中火炒（新手怕喷锅可以用小火）记得是不粘锅！！我先用木勺子搅拌，到成团就可以了，成团后不会喷锅。

3. 成团后加入半杯糖，再次搅拌成团，换刮刀来搅拌，就不粘啦！！而且这时候会出油！！芝麻和花生都是高油脂的食物，所以这个方子完全无油！！

4. 看，很好塑形的！不粘(//∇//)

5. 我用来做汤圆了，用小量勺，我的是1/2tbs的，刚刚好。勺一勺，然后倒转，就出来啦，一点都不会粘！！

6. 剩下的整理下，用来做馅料，面包啊馅饼，老婆饼之类的酥饼都很合适，反正是需要馅料的都可以！！百搭馅料。

7. 包好啦！！

8. 煮汤圆～ 莫名的爱心形哈❤️

9. 然后捞出，开吃！！！软软糯糯。
   
   再次提醒：
   
   ⚠️失败了的话可以不用特地评论可以吗？失败了找原因请阅读食谱的小贴士，或者直接作品区放图好吗？评论失败了，还有埋冤食谱的，我哪知道怎样失败了？这么多人成功了您没看食谱就随便来失败了我能怎么办？

小贴士

—————————1⃣️关于花生🥜：

⚠️花生其实不用煮熟，直接炒熟就更省事了。但提前炒熟，吃起来才不会有生味。

【要是煮花生的话】芝麻不用加在一起，煮熟了花生，在打的时候才加芝麻一起打。（花生可以提前泡一下，容易打碎）

【要是炒熟花生的话】直接和炒熟的芝麻一起加水打。



                                2⃣️关于糖🌸：———————

⚠️ 糖也可以直接放进料理机的打，后面就不用加了。

⚠️任何种类的糖都可以，白砂糖、细砂糖、粗砂糖、冰糖、红糖、黑糖、糖粉等等等等..

⚠️糖的话，所以自己喜好添加就行，不加都行。



—————————3⃣️关于芝麻🌸：

⚠️⚠️⚠️芝麻是必须熟的！！才香，炒熟芝麻是香味的主要来源！！

⚠️此配方里的花生可以全部换成芝麻，芝麻出油率没那么高，馅料需要加入多些水淀粉才能成型、不干。

                            4⃣️关于水的份量🌸：—————

⚠️水的份量能盖过表面就行，0.5杯水或1.5杯水都是有可能的，取决于你的榨汁机大小，还是那句，能盖过表面就行。



———————5⃣️关于淀粉🌸：

⚠️淀粉类不能用面粉！不能面粉！不能面粉！任何淀粉都行！！（可以用：玉米淀粉、小麦淀粉、糯米粉、沾米粉、菱粉、木薯淀粉、土豆淀粉、太白粉）

⚠️玉米淀粉（或任何淀粉），放多了硬，放少了软，按照食谱不硬不软。



                                       6⃣️关于量杯🌸：————

⚠️杯子是量米杯就行，没有的话，喝水的杯子、吃饭的碗、量杯量勺等等，什么容器都可以，按照分量来就准没错。



———————7⃣️关于料理机🌸：

⚠️料理机这里指的是榨汁机、豆浆机、破壁机，或任何能打碎食材的机器。



                         8⃣️其他方法🌸：———————

【懒人版方法🌸：】

｛材料｝1花生➕0.5芝麻➕0.5糖➕盖过表面的水➕3勺淀粉

1）所有材料同时加进去打；
2）淀粉就不用另外加水化开，也不会结块；
3）洗破壁机的水也可以倒进去，炒多一两分钟也就干了；
4）再次炒干成团，就完成啦！！✅


【用称的食谱🌸：】

-200g炒熟黑芝麻➕煮/烤/炒花生（比例随意）
-20g淀粉（偏硬）或15g（偏软）
-糖10-100g（随自己喜好）
-100ml水（盖过表面、能打得动就行）



——————🌸总用时常：20分钟

-打碎材料3分钟
-炒馅料10分钟左右
-5分钟收拾东西➕加洗东西

希望各位可以试试啦 超简单！❤️最后，感谢大家的观看。