鲜芋仙-芋圆&地瓜圆

听闻来自台湾的同事，告知了芋圆的配方，于是即刻行动，蒸蒸蒸、捣捣捣、揉揉揉、切切切、搓搓搓。于是可爱健康的圆子们诞生了……

用料  

鲜芋仙-芋圆&地瓜圆的做法  

1. 地瓜切块蒸熟，然后捣成泥。tips:可留几块不捣泥，后续加入甜品汤内。

2. 芋头切块蒸熟，然后捣成泥。tips:可留几块不捣泥，后续加入甜品汤内。

3. 趁热倒入红薯粉和木薯粉，再加入适量糖，揉至不粘手的面团。tips：一开始略微多加点，以防粘手。

4. 切成小块状

5. 切切切

6. 也可揉成圆子状

7. 做完冰冻一晚，第二天开水煮沸捞出即可，椰汁味。

8. 用红豆汤底做成的鲜芋仙，可根据自己的喜好再放烧仙草，小圆子、西米和蒸烂的芋头、地瓜块。

小贴士

制作非常简单，两种粉的比例也没有刻意去称算，反正趁热拌至不粘手即可。不喜欢太甜的，可以不放糖，在汤底放糖即可。