黑胡椒柠檬烤鸡翅
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鸡翅的各种做法中,我偏爱烤制的。外皮略感焦脆,内里软嫩多汁,适合各种季节、各种场合。真可谓是朋友聚餐来一盘,休闲娱乐来一盘......
下面,向朋友们介绍一款我家餐桌常见的一种口味。
用料
鸡翅 | 一斤 约14个 |
柠檬 | 半个 |
生抽 | 一勺 |
老抽 | 半勺 |
蜂蜜 | 一勺 |
葱段,蒜瓣 | 适量 |
孜然、黑胡椒碎 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒柠檬烤鸡翅的做法
鸡翅洗净沥干水,表面划两刀便于入味。
将柠檬汁挤入鸡翅拌匀。
将盐、生抽、老抽、蜂蜜、孜然、黑胡椒碎放入,葱切丝、蒜切末放入。
拌匀,保鲜膜密封冷藏过夜。
烤箱预热200℃,烤15分钟,出炉即可。
小贴士
1.鸡翅清洗干净后一定要沥干水份,最好用厨房纸吸干,这样鸡翅会吸饱酱料,入味更好;
2.鸡翅摆盘入烤箱时,尽量将葱姜蒜抖落干净,避免出现佐料被烤糊的状况;
3.烤制时间可以根据口味来调整。总体以烤干而不烤糊表面为宜。
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