意大利手工草莓冰淇淋

朋友家小孩明天生日，说小孩喜欢草莓，喜欢冰淇淋，花点心思花点时间的小礼物🎁。。。

用料  

意大利手工草莓冰淇淋的做法  

1. 草莓去蒂洗净泡盐水10分钟后沥干水分

2. 加入细砂糖70克，捣烂。

3. 小火熬制草莓酱，有点微微挂就可以了，

4. 草莓酱熬制成功的效果

5. 50克牛奶，一个蛋黄，小火煮，开始冒泡马上关火。

6. 蛋黄浆

7. 加入草莓酱约150克(熬制的草莓酱差不多就150克，可能会多出来一小部分)喜欢甜的全部放也可以。淡奶油100克，柠檬汁7.5毫升

8. 搅拌均匀，

9. 冰淇淋机搅拌约20分钟。装起来急冻2小时。我是直接到第二天才吃。。

小贴士

配方是意大利手工冰淇淋配方改良版，原版细砂糖加90克，太甜了。。