南瓜奶酪松饼〔无糖无面粉〕

松松软软，香甜软糯，满满的秋天的味道～

只需要南瓜、鸡蛋和奶油奶酪，不加糖不加面粉，植物纤维丰富，算是健康系列的甜品早餐咯！

用料  

南瓜奶酪松饼〔无糖无面粉〕的做法  

1. 只需要南瓜、鸡蛋和奶油奶酪，还有一点点盐，搭配酸奶吃最妙～

2. 南瓜切块，放进微波炉叮至软烂（蒸熟也可以），取出来趁热放入奶油奶酪和一小撮盐压成泥；
   蛋黄和蛋白分开，蛋白放入无水无油的盆里先放冰箱冷藏；
   

3. 南瓜泥凉到室温，放入蛋黄搅拌均匀；

4. 蛋白直接打发至硬性发泡，不用加糖，喜欢甜的当然加了更好；

5. 蛋白和南瓜泥混合均匀；

6. 预热平底锅，刷薄薄一层油，放入南瓜泥，用勺子整理好形状；
   盖上盖子，小火每面煎3分钟即可。

7. 没有添加糖，所以满满都是南瓜自然的香甜！可以搭配酸奶、煎培根和烤蔬菜，甜咸口不会输～

8. 软软糯糯！！

小贴士

1. 图示的量可以做6-7个小饼；
2. 一定要保持小火，加盖慢慢煎；
3. 南瓜可以带皮一起捣烂，只要洗干净就可以。南瓜里膳食纤维含量最丰富的就是皮了～