桂花甜酒酿(醪糟)
来源:菜肴屋 阅读:2.46W 次
用料
糯米 | 4斤 |
凉开水 | 3斤 |
干桂花 | 适量 |
白砂糖 | 5勺 |
冰糖 | 适量 |
酒曲 | 一包 |
桂花甜酒酿(醪糟)的做法
糯米泡一天,上锅蒸熟,慢慢撒入凉白开化开加入桂花,手插入糯米里和体温差不多时加入酒曲,白糖搅拌均匀。
搅拌好以后弄平整,中间如图留一个洞
保鲜膜密封好,25℃发酵,可以放温暖的地方。
中间有水就是已经好了。
加入冰糖,装罐,冬天可放常温,天热了需放冷藏。
可做米酒汤圆,可用来做菜。
本文链接:https://www.caiyaowu.com/tianpinyinpin/tianpin/25rydj.html